第十二届全国辣椒产业大会由全国辣椒产业联盟、中国农业科技东北创新中心、辣椒产业技术创新战略联盟、柘城县人民政府和吉林省农特产品协会主办，商丘市农业局、商丘市扶贫办、商丘出入境检验检疫局协办。大会以“大美柘城椒香天下”为主题，于9月16日至17日举办辣椒产业高峰论坛、辣椒产业技术创新战略联盟年会、辣椒期货论坛、项目签约等活动。
柘城作为国家扶贫开发片区县，近年来坚持以脱贫攻坚统揽经济社会发展全局，以建立“马上办抓落实”推进工作机制为总保障，着力推进农业供给侧结构性改革，坚持把辣椒产业作为结构调整、精准扶贫、精准脱贫的重要抓手，把辣椒作为绿色产业、富民产业、朝阳产业、支柱产业来重点打造，使柘城的辣椒走上了集规模化种植、标准化生产、科学化管理、品牌化提升、产业化发展为一体的产业现代化发展路子，把小辣椒做成了大产业。目前，柘城县辣椒种植面积常年稳定在40万亩左右，产品销往全国20个省、市、自治区和美国、加拿大等10多个国家和地区。2016年全县辣椒交易量50万吨，交易额60亿元，形成了“全国辣椒进柘城，柘城辣椒卖全国”的经营格局，确立了全国重要的辣椒交易中心、集散地、价格风向标的地位，把小辣椒做出了大文章。
